دوره 24، شماره 3 - ( مرداد و شهریور 1404 )
جلد 24 شماره 3 صفحات 131-119 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Research code: ۱۴۰۳۰۸۰۸۶۷۷۳
Ethics code: IR.UMSHA.REC.1403.545
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Arab M, Vahedi B, Ghasemzadeh-Mohammadi V, Alizadeh Salmani B, Asghari B, Rezae A. Investigating the Antibacterial Effect of a Combination of Essential Oils of the Plants in Mertus, Artemisia and Green Tea Extract on Listeria Monocytogenes, Staphylococcus Aureus and Escherichia Coli Using the Checker Board Method. TB 2025; 24 (3) :119-131
URL: http://tbj.ssu.ac.ir/article-1-3770-fa.html
URL: http://tbj.ssu.ac.ir/article-1-3770-fa.html
عرب معصومه، واحدی بهنام، قاسم زاده محمدی وحید، علیزاده سلمانی بهنام، اصغری بابک، رضایی عاطفه. بررسی اثرآنتی باکتریال ترکیب اسانس گیاهان مورد، درمنه و عصاره چای سبز بر روی باکتریهای لیستریا منوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیا کلی به روش checker board (شطرنجی). طلوع بهداشت. 1404; 24 (3) :119-131
دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی ، arab.sepideh@gmail.com
چکیده: (20 مشاهده)
مقدمه: افزایش آگاهی مصرفکنندگان نسبت به مضرات نگهدارندههای سنتزی، توجه به نگهدارندههای طبیعی را افزایش داده است. اسانس درمنه (آرتمیسیا آبسینتیوم)، اسانس مورد (میرتوس کومونیس) و عصاره چای سبز، پتانسیل استفاده به عنوان نگهدارنده طبیعی در مواد غذایی را دارند.
روش بررسی: اثر ضد میکروبی و اثرات متقابل این سه ترکیب در برابر سه پاتوژن غذایی، لیستریا مونوسیتوژنز ، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی ارزیابی شد. حداقل غلظت بازدارنده (MIC) با روش فنوتیپی و اثر ترکیبی با سنجش شطرنجی تعیین شد. آزمونها سه بار تکرار شدند.
یافتهها: MIC اسانس درمنه برای لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلیµg/mL ۱۲/۵ و برای استافیلوکوکوس اورئوس µg/mL ۲۵ بود.MCIاسانس مورد برای لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس µg/mL۲۵ و برای اشریشیا کلی µg/mL ۳/۱۲۵ گزارش شد.MIC عصاره چای سبز µg/mL۵۰ برای لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی بود. پروفایل ترکیبی (FICP) اثرات سینرژیستی و آنتاگونیستی بین سه عامل را در برابر لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی نشان داد، در حالی که برای استافیلوکوکوس اورئوس اثر متقابل قابل توجهی مشاهده نشد.
نتیجهگیری: این یافتهها پتانسیل ضد میکروبی متفاوت این سه گیاه را نشان میدهند و بر احتیاط در ترکیب نگهدارندههای طبیعی چندجزئی برای اشریشیا کلی تأکید دارند. همچنین، فقدان اثر همافزایی علیه استافیلوکوکوس اورئوس اهمیت انتخاب هدفمند و ارزیابی سازگاری ضد میکروبی گیاهی برای ایمنی غذایی را برجسته میکند.
.
روش بررسی: اثر ضد میکروبی و اثرات متقابل این سه ترکیب در برابر سه پاتوژن غذایی، لیستریا مونوسیتوژنز ، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی ارزیابی شد. حداقل غلظت بازدارنده (MIC) با روش فنوتیپی و اثر ترکیبی با سنجش شطرنجی تعیین شد. آزمونها سه بار تکرار شدند.
یافتهها: MIC اسانس درمنه برای لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلیµg/mL ۱۲/۵ و برای استافیلوکوکوس اورئوس µg/mL ۲۵ بود.MCIاسانس مورد برای لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس µg/mL۲۵ و برای اشریشیا کلی µg/mL ۳/۱۲۵ گزارش شد.MIC عصاره چای سبز µg/mL۵۰ برای لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی بود. پروفایل ترکیبی (FICP) اثرات سینرژیستی و آنتاگونیستی بین سه عامل را در برابر لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی نشان داد، در حالی که برای استافیلوکوکوس اورئوس اثر متقابل قابل توجهی مشاهده نشد.
نتیجهگیری: این یافتهها پتانسیل ضد میکروبی متفاوت این سه گیاه را نشان میدهند و بر احتیاط در ترکیب نگهدارندههای طبیعی چندجزئی برای اشریشیا کلی تأکید دارند. همچنین، فقدان اثر همافزایی علیه استافیلوکوکوس اورئوس اهمیت انتخاب هدفمند و ارزیابی سازگاری ضد میکروبی گیاهی برای ایمنی غذایی را برجسته میکند.
.
واژههای کلیدی: آرتمیسیا آبسینتیوم، میرتوس کومونیس، عصاره چای سبز، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسیتوژنز، اشرشیا کلی، روش checker board
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
میکروبیولوژی
دریافت: 1404/2/23 | پذیرش: 1404/4/30 | انتشار: 1404/10/10
دریافت: 1404/2/23 | پذیرش: 1404/4/30 | انتشار: 1404/10/10
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
