fa بررسی مقایسه ای میزان آلودگی توت فرنگی به استافیلوکوک اورئوس، اشریشیاکلی و سایر کلی فرم ها در استان کردستان تخصصي Special پژوهشي Research <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;">مقدمه:</span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"> کردستان از جمله استان های مهم در زمینه تولید توت فرنگی در کشور محسوب می شود. در کشت سنتی به علت تماس دست و استفاده از کودهای حیوانی در مزارع و آلوده شدن خاک، انتقال باکتری های پاتوژنی چون استافیلوکوک اورئوس و اشریشیاکلی و سایر کلیفرم ها به آسانی توسط میوه ها و سبزیجات این مزارع صورت می گیرد.هدف از این تحقیق، </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;">بررسی میزان آلودگی به استافیلوکوک اورئوس و اشریشیاکلی و</span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;">سایر کلیفرم ها در انواع توت فرنگی تولید شده در استان کردستان بوده است.</span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;">روش بررسی:</span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"> در یک مطالعه توصیفی، در سال1393، تعداد 150 نمونه توت فرنگی شامل 90 نمونه کشت مزرعه(سنتی)، 30 نمونه گلخانه ای و 30 بسته بندی سطح شهر سنندج مورد بررسی قرار گرفت. طبق دستور العمل استاندارد ایران، نمونه ها از نظر وجود استافیلوکوکوس اورئوس به شماره&nbsp; 1194، شمارش کلی به شماره&nbsp; 5272، شمارش کلی فرم به شماره&nbsp; 9236 و شناسایی اشریشیاکلی به شماره&nbsp; 2964 انجام شد.</span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;">یافته ها:</span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"> از 150 نمونه مورد بررسی، 16 نمونه (%66/10)</span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;">به استافیلوکوکوس اورئوس کواگولاز مثبت آلوده بودند. بیشترین آلودگی در توت فرنگی بسته بندی مشاهده شد. درخصوص حضور کلیفرم ها در توت فرنگی،از 150 نمونه مورد بررسی، 30 نمونه (%20) به کلیفرم ها آلوده بودند.درخصوص حضور اشریشیاکلی، از 150 نمونه مورد بررسی، 21 نمونه (%14) به اشریشیا کلی آلوده بودند. </span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;">نتیجه گیری:</span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"> نتایج ما نشان داد، این میوه به دلیل استفاده از کودهای حیوانی و انسانی و استفاده از آب های سطحی جهت آبیاری و شستن توت فرنگی با آب قبل از مصرف می تواند در کاهش آلودگی تاثیر داشته باشد.</span></span><br> &nbsp; <pre> <span style="font-size:12px;"><strong>Introduction</strong>: Kurdistan is an important province in the production of strawberries in the country.&nbsp; In traditional cultivation due to hand contact and animal fertilizers, soil contamination with pathogenic bacteria such as <em>Staphylococcus aureus and Escherichia coli</em> and other coliforms which can be easily transferred into fruits and vegetables. The aim of this study was to evaluate the contamination rate of <em>Staphylococcus aureus</em>, <em>Escherichia coli</em> and other coliforms in strawberries in Kurdistan<span dir="RTL">.</span></span></pre> <p><span style="font-size:12px;"><strong><span dir="LTR">Methods:</span></strong><span dir="LTR"> In a cross-sectional study, 150 samples of strawberries including 90 field crops (Traditional), 30 greenhouses and 30 from ready-made packaging supplied in shops in Sanandaj city were investigated. All the samples were tested according to Iranian standard instruction (No. 1194) for the presence of <em>Staphylococcus aureus</em>, (No. 5272) total count, (No.9236) coliform counting , and (No.2946)&nbsp; for<em> E.coli</em> counting</span>.<br> <strong><span dir="LTR">Results:</span></strong><span dir="LTR"> In this study sixteen samples (10.66 %) were contaminated with coagulase-positive <em>Staphylococcus aureus</em>, 30 (20%) with <em>Coliforms</em>, and 21(14%) with <em>E.coli</em> respectively. The ready-made packaging samples were more contaminated with<em> Staphylococcus aureus</em>, while farm samples with <em>E.coli</em>. </span><br> <strong><span dir="LTR">Conclusion:</span></strong><span dir="LTR"> The results showed that due to use of animal and human fertilizers along with surface water for irrigation the strawberries would be contaminated regardless of type of cultivation. Therefore, proper washing and use of disinfection before consumption are strongly recommended. </span></span></p> توت فرنگی,استافیلوکوک اورئوس, اشریشیا کلی,کلیفرم ها,کردستان Coliforms, E.coli, Kurdistan, Staphylococcus Aureu, Strawberry 1 12 http://tbj.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1290-4&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Mehdi Soltan Dallal محمد مهدی سلطان دلال msoltandallal@gmail.com Yes Tehran University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی تهران Hadi Abdolmaleki هادی عبدالملکی hadi.abdolmaleki93@gmail.com No Tehran University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی تهران Rashid Ramezanzadeh رشید رمضان زاده rashid@muk.ac.ir No Kurdistan University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی کردستان Abbas Rahimi Foroushani عباس رحیمی فروشانی rahimifo@tums.ac.ir No Tehran University of Medical Science دانشگاه علوم پزشکی تهران