fa بررسی توانایی نانوذرات سلولز کونژوگه شده با پلی‌گوانین در جذب سم پاتولین در آب سیب‌های آلوده تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong>چکیده</strong></p> <p dir="RTL"><strong>مقدمه: </strong>پاتولین سمی خطرناک است که به‌وسیله انواع مختلفی از کپک‌ها تولید می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی توانایی نانوذرات سلولز کونژوگه شده با پلی گوانین در جذب سم پاتولین در آب سیب‌های آلوده بود.</p> <p dir="RTL"><strong>روش&shy; بررسی:</strong> ابتدا نانوذرات سلولز سنتز و سپس با کمک کراس لینکر به مولکول پلی‌گوانین متصل گردید. سپس سریال غلظت پاتولین(1000 و 500 و 250 و 125 میکروگرم بر لیتر) در آب سیب تهیه و به همه آنها نانوذرات کونژوگه اضافه شد و همگی در 37 درجه سانتی‌گراد انکوبه گردیدند. بعد از انکوباسیون، غلظت پاتولین در هر لوله با اسپکتروسکوپی در طول موج 340 نانومتر به‌دست آمده و نهایتاً درصد جذب در هر لوله حساب شد. برای شبیه‌سازی مولکولی نیز ساختار‌های اولیه پاتولین و نانوذرات کونژوگه شده با پلی‌گوانین در برنامه <span dir="LTR">Hyper Chem</span> وارد و به‌مدت 50 پیکو‌ثانیه انرژی بین مولکولی این دو ساختار محاسبه شد.</p> <p dir="RTL"><strong>یافته‌ها: </strong>این مطالعه نشان داد که رابطه معنی‌داری بین غلظت اولیه پاتولین و میزان جذب سم توسط نانوذرات وجود دارد(05/0<span dir="LTR">P=</span>). حداکثر جذب نیز حدود هفتاد درصد گزارش گردید. همچنین شبیه‌سازی رایانه‌ای نیز جذب را تایید نمود.</p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه‌گیری:</strong> از این مطالعه می‌توان نتیجه گرفت که نانوذرات کونژوگه شده با پلی‌گوانین جاذب مناسبی برای سم پاتولین بوده و باید در مطالعات آینده به لحاظ کاربردی نیز مورد استفاده قرار گیرد.</p> <p dir="RTL"></p><p dir="RTL"></p><p dir="RTL"></p> <p align="center" dir="LTR"><strong>Abstract</strong></p> <p dir="LTR"><strong>Introdction:</strong> Patulin is a dangerous toxin produced by various fungi. Hence, the current study aimed to evaluate adsorption of Patulin by nanocellulose conjugated with Poly-guanine in contaminated apple juice.</p> <p dir="LTR"><strong>Methods:</strong> Firstly, nanocellulose was synthesized, and then it was bonded to poly-guanine by a cross-linker. Then, concentration serial of Patulin was prepared in the apple juice, conjugated nanoparticles were added to them, and all were incubated at 37 &ordm;C. After incubation, the Patulin concentration was measured by HPLC, and finally the adsorption percentage was calculated for each tube. Regarding molecular simulation, the initial structures of Patulin and nanocellulose conjugated with Poly-guanine were inserted into Hyperchem software, and their intermolecular energy was calculated during 50 picoseconds.</p> <p dir="LTR"><strong>Results: </strong>The results of the present study demonstrated that there was a significant direct correlation between the initial concentration of Patulin and the adsorption percentage of toxin. In addition, the adsorption maximum was reported 70&plusmn;5 %, and the intermolecular energy between two structures was -20.3 Kcal/mol based on the computational simulation.</p> <p dir="LTR"><strong>Conclusions:</strong> It can be concluded that nanocellulose conjugated with Poly-guanine seems to be a good adsorbent for Patulin, which is demanded to be used in the future studies in regard with its application.</p> <p dir="LTR"></p><p dir="LTR"></p><p align="center" dir="LTR"></p> جذب, پاتولین,آب سیب, نانوذرات سلولز, پلی‌گوانین Adsorption, Apple juice, Nanocellulose, Patulin, Polyguanine 149 158 http://tbj.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-230&slc_lang=fa&sid=1 M Ghafori Bidakhavidi مصطفی غفوری بیداخویدی No Islamic Azad University, Yazd, Iran. دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات یزد SA Yasini سیدعلی یاسینی اردکانی a.yasini@gmail.com Yes Islamic Azad University, Yazd, Iran. دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات یزد sh Hekmatimoghaddam سید حسین حکمتی مقدم No Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran. دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید صدوقی یزد