fa بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد مادران باردار در خصوص مصرف شیر و لبنیات در شهر یزد تخصصي Special پژوهشي Research مقدمه:شیر و فرآورده های آن با دارا بودن موادمغذی،ازنظرکمی وکیفی یکی ازاساسی ترین موادغذایی بوده‌‎و با توجه به شرایط مادران بارداروشیرده‌ یکی ازمناسبترین غذاها برای تأمین مناسب نیازهای این دوران بوده واثرات بسیار مفید و موثری بر مادر وجنین خواهدداشت. هدف از این مطالعه، بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد مادران باردار در خصوص مصرف شیرولبنیات در شهر یزد است. روش بررسی:مطالعه حاضربه صورت توصیفی وازنوع مقطعی بوده‌که با مشارکت 254نفر از مادران شهر یزد در سال 1392 انجام شده‌است. ابزار جمع‌آوری اطلاعات پرسشنامه‌ای مشتمل بر متغیرهای دموگرافیک و سوالات آگاهی،نگرش وعملکرد بود. داده‌های جمع‌آوری شده‌ با استفاده ازنرم افزار 18SPSS وآزمون‌های توصیفی واستنباطی تجزیه وتحلیل شدند. یافته‌ها:میانگین سن مادران98/4 ±8/26سال بود،که 8/50% ازآنها،حاملگی اول‌شان راسپری می‌کردند. 8/39% از مادران در مورد شیر و لبنیات آگاهی خوب داشتند و 8/13% زنان از نگرش خوبی در این زمینه برخوردار بودند. در بخش عملکرد فقط 3/6% از مادران شیر و لبنیات را بر اساس مقادیرتوصیه شده مصرف می‌کردند. همچنین تفاوت معناداری بین مصرف شیردردوران غیربارداری وبارداری مشاهده‌شد. علاوه براین میان میزان تحصیلات و آگاهی رابطه معناداری نشان داده ‌شد. مطابق یافته‌های پژوهش آگاهی وعملکرد همبستگی معناداری نداشتند ولی همبستگی مستقیم ومعناداری میان نگرش، عملکرد وآگاهی، نگرش مشاهده ‌شد. نتیجه گیری:نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که سطح آگاهی و نگرش اکثر مادران باردار درخصوص شیر و لبنیات در حد متوسط است و مقدار مصرف و لبنیات مادران باردار مورد مطالعه، کمتر از مقادیر توصیه شده می باشد. لذا برای ارتقای سلامتی مادران و فرزندان آنها که آینده ساز جامعه هستند نیاز به اتخاذ تدابیر لازم از جمله ارتقای آگاهی های تغذیه ای به خصوص در مورد مصرف شیر و لبنیات لازم است. این مقاله برگرفته از پایان نامه دانشجویی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد می باشد. Introduction: Milk and dairy products for their quality and quantity of nutrients are the most basic nutritional substances for pregnant and lactating mothers and can best meet the needs of mothers and their fetuses. The aim of this study was to evaluate the knowledge, attitude and practice of mothers about milk and dairy products in the city of Yazd Methods: This is a descriptive and cross-sectional study involving 254 pregnant women which was conducted in Yazd. Our data were collected by a researcher- made questionnaire based on demographic variables and questions about knowledge, attitude and practice. The data were analyzed by SPSS18, using descriptive and inferential tests . Results: Mean of maternal age was 26.8 ± 4.98 years, and 50.8% of them were in their first pregnancy. The knowledge of 39.8% of the mothers about using the dairy was appropriate and the attitude of 13.8% of women in this area was good.Only practice of 6.3% of mothers in milk and dairy consumption was based on recommended values. There was no significant difference between milk consumption among pregnancy and non pregnancy condition of the participants. In addition, a significant relationship was found between the levels of their education and awareness. According to the findings, there was no significant correlation between their knowledge and attitude. Conclusion: The results of this study showed that mothers' level of knowledge and attitude is moderate on milk and dairy products and pregnant women's consumption of them is less than the recommended minimum .Therefore, to improve the health of mothers and their children who make future of each society it is urgent to include promoting nutritional awareness of mothers especially on consumption of milk and dairy products. لبنیات, مادران باردار, آگاهی, نگرش, عملکرد Dairy, Pregnant mothers, Knowledge, Attitude, Practice. 58 71 http://tbj.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-68-6&slc_lang=fa&sid=1 MH Baghianimoghadam محمدحسین باقیانی مقدم No ShahidSadoughi university of Medical Sciences,Yazd,Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد E Sharifi انسیه شریفی ensieh_sharifi2011@yahoo.com Yes ShahidSadoughi university of Medical Sciences,Yazd,Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد H Mozafari-Khosravie حسن مظفری خسروی No ShahidSadoughi university of Medical Sciences,Yazd,Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد H Falahzade حسین فلاح زاده No ShahidSadoughi university of Medical Sciences,Yazd,Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد M Karimei-Zarch مژگان کریمی زارچ No ShahidSadoughi university of Medical Sciences,Yazd,Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد